Dopo una lunga storia di successi grazie a chef esperti e materie prime eccezionali, il Concorso Internazionale di Cucina Creativa del Gambero Rosso di Dénia muove già i primi passi verso la sua tredicesima edizione. Martedì prossimo, 25 marzo, il Mercato Municipale di Dénia accenderà i fornelli affinché chef provenienti da tutto il Paese possano dare il loro tocco speciale a un piatto che avrà come protagonista d'eccezione il gambero rosso di Dénia.
Il concorso, organizzato dall'Associazione di uomini d'affari dell'Ospitalità e del Turismo di la Marina Alta (AEHTMA), in collaborazione con il Comune di Dénia, è riuscita a posizionarsi come un evento culinario di alto livello nel calendario nazionale e chiede la partecipazione di chef professionisti legati a un'azienda alberghiera o a un centro di e formazione en gastronomia per dare forma a una proposta originale e squisita.
Gli interessati a partecipare al concorso dovranno registrarsi, al più tardi, entro il 10 marzo 2025 tramite il modulo online disponibile all'indirizzo il sito web del concorso, dove potrete anche consultare il regolamento completo, presentando nel dettaglio quale sarà la loro proposta culinaria per esaltare le magnifiche proprietà del gambero rosso di Dénia.
A partire da quella data, una volta chiuso il periodo di iscrizione, una giuria composta da professionisti e critici gastronomici determinerà le otto proposte meritevoli di accedere alla finale del concorso, che verrà pubblicata ufficialmente sul sito del concorso giovedì 13 marzo. 2025. Ore 20:00
Queste otto idee culinarie sul gambero rosso di Dénia saranno messe in pratica dal vivo e secondo le regole della competizione il 25 marzo. Presso il Mercato Municipale di Dénia, gli chef metteranno alla prova tutte le loro abilità culinarie per elaborare piatti che stimoleranno la vista e il palato, mettendo in risalto le qualità incomparabili del protagonista di questo evento: il gambero rosso di Dénia.
Una giuria composta da prestigiosi chef, critici ed esperti culinari determinerà quali piatti catturano meglio l'essenza del gambero rosso di Dénia e nominerà tre vincitori che riceveranno 2.500 € per il primo posto, 1.500 € per il secondo e 1.000 € per il terzo, insieme a un scultura di Toni Marí.
Come nelle edizioni precedenti, il XIII Concorso Internazionale di Cucina Creativa del Gambero Rosso di Dénia promette ancora una volta grandi e intense sensazioni gustative per gli amanti della cucina e del gambero rosso. Un concorso ormai consolidato nel panorama nazionale e che, anno dopo anno, richiama nelle sue cucine chef di spicco capaci di esaltare questo ingrediente protagonista della gastronomia della Comunità Valenciana attraverso le loro ricette innovative.
Spero solo che abbiano fatto la disinfestazione prima perché ci sono scarafaggi in ogni angolo dei bar. Stai pranzando tranquillamente e all'improvviso vedi un paio di scarafaggi biondi che corrono lungo il muro e si nascondono in cucina. Non sto esagerando né inventando nulla, anche le persone presenti mi hanno detto che sapevano già che c'erano gli scarafaggi. Capisco che la salute pubblica entri in gioco con i prodotti che possono essere usati nella fumigazione, dato che è un posto dove si vendono prodotti freschi, ma proprio per questo motivo il problema degli scarafaggi dovrebbe essere preso sul serio. Camminano attraverso il mercato, salendo e scendendo con calma.